十月阳光金牌月嫂推荐经典的月子餐大全_30天详细食谱图片可下载

柳芽_发布 阅读量 160次2021-12-27 16:40:30

小编从事母婴服务行业多年,不管是身边朋友还是客户,都常常问到“月子餐食谱”,下面就整理出来30天的坐月子食谱。科学、健康,利于产后身体恢复,好吃不发胖。图片可收藏,在家照着做,省时省心。

一、先上图

后面还会详细介绍为什么每周会有不同的食谱。


月子餐第一周,以“排”为主


月子餐第二周,以“调”为主


月子餐第三周,以“补”为主


月子餐第四周,以“健”为主

二、月子餐来源

中国从汉代就有坐月子的习惯, 现代的月子餐概念是台湾传过来的,在台湾有个庄淑旂博士,被誉为“防癌之母”、“健康之神”;并曾担任日本皇太后美智子的专任健康管理顾问,结合中西医,得出这套坐月子的理论。从此就有了月子餐的概念!

三、产后恢复的四大阶段

现代人坐月子,医学上分为四个阶段,由于身体恢复程度不一样,每个阶段所需要的饮食就不同,详细可如下。

第1阶段:(产后第一周)排净恶露、化淤消肿、愈合伤口。

排净各种代谢废物及淤血等,促进分娩过程中造成的各种撕裂、损伤和术后刀口的愈合。消除身体损伤和刀口部位组织肿胀现象,促进乳道通畅,促进乳汁分泌。

第2阶段:(产后第二周)修复组织、调理脏器、增加泌乳。

修复怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官;促进子宫收缩,恢复子宫的正常机能。通过膳食调整增加产妇乳汁的数量和质量,增强产妇的脏器体能恢复,促进身体相关体能的恢复。

第3阶段:(产后第三周)增强体质、滋补元气、补精补血。

调整人体内微环境、增强体质,促进脏器尽快恢复到健康状态。调整体内环境,增强抵抗力,使机体恢复健康体能,增加细胞活性。

第4阶段:(产后第四周)理气补血、健体修身、美容养颜。

进一步调整产后的健康状况,净化机体,增强免疫力。通过膳食调理使产后的身体状态、面部光泽良性恢复,增加机体自我修复能力,恢复肌肉弹性。

产妇同时还要根据个体差异、南北口味等,做到平衡膳食、合理营养。

四、月子餐饮食要点

尤其要注意什么能吃,什么不能吃。

1、月子餐要富含蛋白质

多吃优质动物蛋白质,如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等;适量饮用牛奶、豆类。

2、月子餐主副食种类要多样化

不要偏食,粗细搭配,既可保证各种营养的摄取,还可使蛋白质起到互补的作用。

3、多吃含钙丰富的食物

哺乳期妈妈对钙的需求量很大,钙质影响乳汁分泌。

4、多吃含铁丰富的食物

多吃含血红素铁的食物,如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等,可防止产后贫血。

5、合理摄取必需脂肪

哺乳妈咪饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成,会影响乳汁中的这些营养的含量。

6、多进食各种汤饮

多喝汤。汤类易消化吸收,可促进乳汁分泌,如鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等,汤和肉要一同进食。

7、不能吃的食物

(1)生冷寒凉的如梨子、螃蟹、刺激肠胃容易腹泻;

(2)浓茶、咖啡、酒精等会影响睡眠及肠胃蠕动;

(3)辛辣的如麻辣烫、火锅等致使妈妈肠胃难以消化;

(4)刺激性食物如茴香、蒜苗、蒜薹;

(5)酸涩的如乌梅、莲子、柿子、南瓜等,以免阻滞血行,不利于恶露排出;

(6)硬的食物,会增加产后产妇的负担;

(7)回奶的食物如韭菜、苦瓜、莴笋、花椒、柿子、麦乳精、大麦水、豆浆;

(8)味精,母乳喂养会使宝宝缺锌;

(9)产后1-2周不要吃补益活血的中药,如人参、党参、黄芪、红花、丹参等。

五、月子餐饮食原则

1、少吃多餐

可以一天吃五到六次。既保证营养,又不增加胃肠负担。

2、荤素搭配

多吃含钙、铁食物,新鲜的肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果,营养均衡。

3、适当补充体内的水分

喝汤是个最好的既补充营养又补充水分的好办法。

4、以流食或半流食开始

好消化、好吸收的流食和半流食如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等。

5、清淡适宜

切忌大鱼大肉,盲目进补。食物中加用少量葱、姜调味料则有利于血行,有利于淤血的排除体外。

6、忌生冷食物

温能促进血液循环,寒则凝固血液。

7、忌盲目进补

盲目地进食补药和补品,会使新妈妈出现便秘、牙龈出血、口臭等等不良症状。

六、推荐几款催乳汤方

1、 黄豆猪蹄汤

【食材】猪蹄1只,黄豆60克,黄花菜30克。

【制作】猪蹄1只洗净剁成碎块,与黄豆60克,黄花菜30克共煮烂,入油、盐等调味,分数次吃完。2~3日一剂,连服3剂。

【功效】滋补阴血,化生乳汁。

【应用】产后乳汁稀少,无乳胀,乳房柔软。

【备注】猪蹄、黄豆、黄花莱汤是常用的催乳方,它适用于乳汁化生不足的缺乳,服用猪蹄汤要分次,汤多肉少,否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳。


猪蹄黄豆汤

2、木瓜花生大枣汤

【用料】木瓜750克,花生150克,大束5粒,片糖3/2块。

【制作】木瓜去皮、去核、切块。将木瓜、花生、大枣和8碗水放入觉内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

【备注】木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。

【功效】部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝室时会产生缺乳汁问题。产如要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。


木瓜花生大枣汤

3、萝卜丝鲫鱼汤

【食材】活卿鱼1条,萝卜适量,油、盐、葱花少许。

【制作】锅内加少许油烧热,放入处理好的卿鱼,两面煎至微黄,烹入料酒,加高汤或清水、葱段、姜片,盖上锅盖小火炖20分钟后,放入萝卜丝,开锅盖旺火继续煮,煮至汤呈乳白色时加盐,再煮3分钟左右,加盐葱花调味即可。

【功效】利水,通便,下乳。


萝卜丝鲫鱼汤

4、 黄花通草猪肝汤

【食材】黄花莱30克,花生米30克,通草6克,猪肝200克。

【制作】将黄花菜30克、通草6克加水煮汤,去渣取汁,入花生米、猪肝煲汤。以花生米熟烂为度。吃猪肝、花生米,饮汤,每日一剂,连服3天。

【功效】补血养精,通络生乳。适用于产后乳汁量少,乳房柔软,食欲不振。

【备注】乳汁为气血化生,气血不足,乳汁量少,黄花菜、花生米、猪肝均能补血益气,化生乳汁,通草一味通络下乳,全方补中有通,为又一帖下乳良方。


黄花通草猪肝汤

5、银耳雪梨瘦肉汤

【食材】100克猪瘦肉,3克银耳,50克雪梨、蜜枣1个。

【制作】将猪瘦肉洗净,一切成2厘米见方的块,焯水,洗净血浮沫,把泡发好的3克银耳摘洗、撕成小块,雪梨50克去皮后切块,加蜜枣1个,共同放人炖盅,盅内加清水300毫升,隔水炖。大火烧开,小火慢炖1小时即可。

【适宜】咽喉干涸,肺燥干咳、心烦不寐,大便干结的产妇。


银耳雪梨瘦肉汤

6、乌鱼通草汤

【食材】乌鱼1条,通草3克,葱、盐、黄酒等调味料。

【制作】将乌鱼去鳞及内脏后,洗净,将通草加葱、盐、黄酒、水适量共她熟即可。

【功效】吃鱼喝汤,每日一次。对通乳十分有利。


乌鱼通草汤


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