判断北京做饭做家务的白班阿姨工作能力，可从面试考察、试用观察、细节验证三个核心环节入手，聚焦“技能匹配度”和“责任心”两大关键：
◦ 家务能力：“日常打扫会按什么顺序？厨房重油污（如油烟机）怎么清洁？”“家里有老人/孩子，清洁时会注意哪些细节（如避免水渍、收纳安全）？”
◦ 做饭能力：“擅长做什么菜系？能不能根据需求调整口味（如少油少盐、软烂餐食）？”“3-4人的家常饭，通常会做几菜一汤？准备一顿饭大概需要多久？”
◦ 过往经验：“之前服务过的家庭，主要负责什么工作？做了多久？为什么离开？”（可侧面了解稳定性和适配度）。
◦ 要求提供身份证、健康证（确保无传染病，建议半年内有效），部分阿姨可提供家政平台的培训证书（如保洁、厨艺培训），作为能力辅助参考。
◦ 若条件允许，可让阿姨试做一顿家常菜（自备食材），观察其刀工、烹饪手法、口味是否符合预期；或让其清洁一个小区域（如厨房台面），看流程是否有条理、清洁是否彻底。
◦ 基础标准：地面是否无浮尘、毛发，家具表面无手印，卫生间马桶/洗手台无污渍异味，厨房灶台无油污残留，餐后碗筷/厨具是否归位整洁。
◦ 主动意识：是否会主动整理散乱的物品（如沙发上的衣物、餐桌上的杂物），发现耗材不足（如洗洁精快用完）是否及时告知，而非“只做指令内的事”。
◦ 口味匹配：是否能记住雇主的饮食偏好（如不吃辣、爱吃炖菜），而非每次都需要重复提醒。
◦ 实用性：食材是否会合理利用（如剩余蔬菜做汤、边角料做馅料），避免浪费；做饭时间是否规律，能否配合家庭用餐时间（如家人12点下班，11点半前能否做好饭）。
◦ 沟通效率：是否会及时反馈问题（如“今天买的菜不新鲜，要不要换一家”），而非擅自决定；每日工作完成后，是否能简单告知进度（如“衣服已晾晒，明天的食材够做午餐”）。
◦ 边界意识：是否不随意翻动雇主私人用品（如抽屉、衣柜），不打探家庭隐私，工作时不频繁玩手机、闲聊。
• 稳定性：试用期内是否准时到岗，无频繁请假；遇到问题（如临时需要调整工作时间）是否能主动沟通，而非消极应对。
• 适配性：是否能逐渐适应家庭的生活习惯（如清洁频率、做饭口味），与家人（尤其是老人/孩子）相处是否温和、有耐心，而非“机械完成任务”。
